2009年 09月 20日
ハムロール。
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ちょっと水分が多くてベタつく生地だったこともあり
いつもはめん棒で丸くのばすところを手でやってみました。

十分ベンチタイムをとっていたこともあり、スムーズにのびて
いつもよりずっと楽に成形できたからあっという間に完成。
焼きあがりもぷっくり^^

この後ドライパセリをトッピングしました。



・ ・ ・


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今回のミニ食は全粒粉入り。
三つ山にしようと思っていたのに、気がつけば二つ山に成形してました。^^;
タマゴザンドにしていただきました。
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by taropeisuke | 2009-09-20 13:25 | パンのこと


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