2012年 03月 11日
カスタードぱん。


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少し遅くなりましたが・・・
今月のまるぱんは、カスタードぱん。
黒いのはゴマではなく、ブラッククランチ。
どんな風にパンに使おうかイロイロ考えてみたけど、
生かしきってない感じが・・。(大汗)



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成形直後↑

二次発酵後焼成↓


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・ ・ ・



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カスタードクリームを包んで、周りにブラッククランチをまぶして
焼いた、マフィン風のパン。こちらが本命だったのだけど・・
焼き上がりは何だかキチャナイ。^^;
おいしいのだけど、、次男が一言「クランチの味が生かされていない!」。
ま~厳しい一言だけどズバリ当たってますヨ。



さてさて、リベンジしなければ~・・。



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by taropeisuke | 2012-03-11 00:40 | パンのこと


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