2007年 12月 06日
ドーナツ
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ドライイーストでしか作ったことのなかったドーナツ。
今日はホシノ天然酵母(ビール種)で作ってみました。
リッチとリーンの間くらい(?)の配合で、ココア生地にしました。
ふわふわ~、ではなく、しっかりめのドーナツ。
ちょっと中途半端な感もあるので、要改善!です^^;

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四角く伸ばした生地を小さくカット。
ちいさなキューブドーナツになりました^^
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by taropeisuke | 2007-12-06 15:50 | パンのこと


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