2008年 04月 13日
キャラメルロール
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キャラメルシートを使って、折り込みパンを作りました。

今回は気合いを入れて、シート半分量の折込に挑戦!
初めてのときは撃沈したので、今日はシートと生地の温度が
同じになるよう丁寧に作業。
久しぶりにペストリーボードを出して作業。(いつもはパン作り専用のまな板で^^;)
ガガーッと伸ばすのは気持ちよかったなぁ^^
くるくるっとする成形にも慣れてきて、かわいいパンが12個できました。





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ワンパクで手がかかるけど、まだまだかわいい三男^^

頭が痛いとき 「お母さんどうしよう~、頭に石が入ってる!」
ゲップがでたとき 「お腹からけむりが出た!」
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by taropeisuke | 2008-04-13 21:51 | パンのこと


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