2008年 08月 30日
山食&ブルーベリーのベーグル
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シンプル生地のミニ食です。

先日、ホシノ天然酵母パン教室に行ってきました。
メニューは、山食とベーグル3種(プレーン・ブルーベリー・シナモンレーズン)。
そこで「コールドスタート」について教えていただき、早速このミニ食で試してみました。
1斤の山食とは焼成時間が違うから、何分で温度を切り替えていくか悩みつつ、
いつものようにテキトーに。^^;
そしたらグオンと伸びてくれて、うれしかったです♪



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そして、ブルーベリーのベーグルも早速焼いちゃいました^^
まだまだ練習が必要だけど、なんとなく感覚がつかめてきたような。
もっと練習しよう!




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by taropeisuke | 2008-08-30 14:32 | パンのこと


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