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2008年 12月 04日
『ピタパンの会』&フィナンシェ♪
今日はyy-chibiさんが来て下さり、micopan12月の
『ピタパンの会』の第1回目となりました^^

今回のお楽しみは、yy-chibiさんと一緒にフィナンシェを作ること♪
図々しくも、yy-chibiさんのお言葉に甘えてレッスンをしていただきました^^

こちらがそのフィナンシェ♪

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初めて作ったフィナンシェ(と言っても、ほとんどyy-chibiさんが作ってくれました^^;)
焦がしバターの作り方に感動しまくりの私^^
カラメル作りのように、すぐに焦げてしまうと思っていた・・(笑)

焼きあがって荒熱がとれたところをいただいたら、まわりがカリッカリで
中がしっとり~、、、幸せです♪ 何個でも食べれちゃう!

*

ピタパンも上手に焼きあがりました~^^

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12月のスープは、ポトフ。

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*

デザートに、yy-chibiさんが作られたフレーズ・ド・ノエルをいただきました♪

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このシマシマの模様がかわいいし、ふわっふわ^^
クリームもちょうどいいかたさと甘さ。口あたりがよくておいしい!
あーん、私もこんな風に作れるようになりたいっ。


今日はフィナンシェにフレーズ・ド・ノエルと、yy-chibiさんから‘おいしい’を
たくさんいただきました。いろいろと準備して下さり、ありがとうございました!
とーーってもおいしくて、楽しかったです^-^




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by taropeisuke | 2008-12-04 21:14 | パンのこと
2008年 11月 13日
11月のmicopan♪

11月のmicopan「イングリッシュマフィンの会」が本日始まりました!
といっても数回しか開催しませんが^^;

yy-chibiさんが来てくださり、楽しい会となりました♪

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イングリッシュマフィンは、私がいつも使っている高さのあるセルクルと、
一般的な高さのセルクル(手作り)、そしてホットプレートでの
直火焼きの3種を、同じ生地で作りました。
↑はセルクル2種を使ったもの。
同じ生地でも成形の違いで食感が変わり、そこがとても楽しい♪


*


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今月のスープは、きのこのポタージュ。
3種のきのこがたっぷり入っています^^

パンはコチラを。


*


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yy-chibiさんから、旅行のお土産をいただきました♪
‘くるみの木’のケチャップ、大好きなんです~^^
重いのに、私のために、、と思うとジ~ンと嬉しくなります。

さつまいもは皮が白くて見慣れない種類ですが、甘くておいしいそうです。
このおいもで何を作ろう~。楽しみです^^

yy-chibiさん、ありがとうございました^-^






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by taropeisuke | 2008-11-13 19:34 | パンのこと
2008年 10月 02日
『秋のいろいろぱん』の会、開催♪

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yy-chibiさんがお越しくださり、10月『秋のいろいろぱん』の会が始まりました♪

今回はリッチな生地で、4種のフィリングを包みます。
粒あん+栗、りんごカラメルソテー+ラムレーズン、さつま芋甘煮、チョコレート。
12個、手際よく包んでくださりました^^

ぽこぽこっ、むぎゅ~っ、、、型に入っているパンってかわいいですね♪


今回もyy-chibiさんといっぱい楽しくおしゃべりしながらのパン作り、
と~ってもたのしかったです♪
yy-chibiさん、どうもありがとうございました^-^






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by taropeisuke | 2008-10-02 22:29 | パンのこと
2008年 09月 04日
『ベーコンエピの会』
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今日は久々のmicopan‘ぱんの会’。
yy-chibiさんがお越しくださり、ベーコンエピを作りました♪

このベーコンエピは、食べやすいようにソフトな食感でミニサイズ^^
ベーコン&粒マスタードと、それに黒胡椒をパラパラッとしたもの、
粉チーズをかけたものを作りました。
写真は黒胡椒と粉チーズのものです。

粉200gで8個。成形が大変だったと思うのですが、かわいく焼きあがりました♪
yy-chibiさん、お疲れさま&ありがとうございました!^^


*


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そしてそして、yy-chibiさんから誕生日
プレゼントをいただきました~♪
yy-chibiさんお気に入りの、
お菓子の詰め合わせです^^
早速いただいちゃいました。
どれもおいしくて大好きなお味!
特にラスクはサックサクで、
あとひくおいしさでした。
yy-chibiさん、ありがとうございます♪♪




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by taropeisuke | 2008-09-04 18:59 | パンのこと
2008年 07月 04日
『フォカッチャの会』
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micopan第2弾、『フォカッチャの会』♪
『ぷちぱんの会』に引き続き、yy-chibiさんが来てくださいました^^

フォカッチャは、プレーン・ガーリック・ポテト・オリーブの4種を焼きました。
バリッと焼けて、いい香り^^

とっても素敵なyy-chibiさん♪
一緒にパン作りをするのはもちろん、おしゃべりも楽しくて!^^
昔からのお友達のような気がして、くだらない話までしちゃう私^^;
うれしいひとときです♪




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by taropeisuke | 2008-07-04 20:46 | パンのこと
2008年 06月 26日
フォカッチャ♪
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いつもより焼きを甘くしてみました。
パン屋さんで見かけるフォカッチャは色白さんが多くて、
「それが正解なんだろうなぁ」と思いつつも自分好みにバリッと
焼いていましたが、今回は考えるところがあり色白に。

でもこれは私のフォカッチャの味ではなかったわ~^^;
来月のmicopanは「フォカッチャの会」。
バリッと焼いていこうと思います!^^


*

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今日で「ぷちぱんの会」はおしまい。
「ぱんの会」を始めて、思いがけず多くの方に来ていただき感謝しています^^
ゆっくりと、自分らしく続けていきたいと思っています♪





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by taropeisuke | 2008-06-26 16:30 | パンのこと
2008年 06月 19日
イングリッシュマフィン
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今日の『ぱんの会』にお出ししたイングリッシュマフィンです。

5・6月は『ぷちぱんの会』を開いています。
焼くパンはもちろん「ぷちぱん」ですが、プチランチのメニューも
統一したほうがいいのかなぁ、、と迷いつつも毎回ちょっとずつかえている私。
細かいところもちゃんと考えていかなければ。


*

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パン作りが初めてのお客さま。楽しんでいただけたかなぁ。


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by taropeisuke | 2008-06-19 14:54 | パンのこと
2008年 06月 05日
ぷちぱんの会♪
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今日は幼稚園のママ友おふたりが「ぷちぱんの会」に参加して下さいました。

もうじき5ヶ月になる赤ちゃんも連れて来てくれて、
そのかわいさに癒されながらのパン作りでした^^



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プチランチは
・くるみパン(レーズン酵母)
・ニンジンサラダ
・クラムチャウダー







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デザートの杏仁豆腐。
クコの実を使うと、本格的に見える?!(笑)


・ ・ ・


ぱんの会を始めて、一番に考えるのはパンのことだけど、
プチランチに添えるサラダやスープを考えるのも楽しい♪
(腕がないので、作れるものは限られちゃうけど^^;)
長男を出産する前まで、管理栄養士として事業所給食施設で働いていました。
その時も頭の中は献立のことばかり。
昔も今も、“食いしん坊”が役立っています(笑)




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by taropeisuke | 2008-06-05 20:01 | パンのこと
2008年 05月 29日
ぷちぱんの会♪
今日はmicopan第2回目の『ぷちぱんの会』でした。
来てくださったのはyy-chibi さん♪
以前フリマに参加したときにも来て下さったyy-chibi さん。
またお会いできて嬉しかった~^^

そして一緒にぷちぱんを作りました。


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一緒に、、、というのは、「いつかyy-chibi さんと一緒にパン作りをしたいな」と
思っていたので、その夢を実現させていただいちゃいました^^
でもでも、micopan第2回目の私には無謀でして、、、
あたふたと手際の悪い私が自分までパン作りしちゃったために
余計にあたふた^^;
yy-chibi さんに手伝っていただいたりで、本当に申し訳なかったです・・ゴメンネ^^;

自分のちいささを改めて実感した私ですが、そんな私をやさしく気遣ってくださった
yy-chibi さん、ありがとうございました!^^


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プチランチは

・フォカッチャ(レーズン酵母)
・お豆のトマトスープ
・ポテトサラダ
・フローズンヨーグルト
  (手作りマンゴージャム添え)









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yy-chibi さんが、
「お子さんが帰ってくる前に
一息ついてください^^」と
くださいました♪
vanillabeansのショーコラ、
初めていただきましたが、
サクサククッキーにサンドした
厚いチョコレートが濃厚!
とってもおいしかったです。
ありがとうございました♪







ドキドキあたふたで終わったぷちぱんの会。
yy-chibi さん、お付き合いくださりどうもありがとうございました^-^



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by taropeisuke | 2008-05-29 16:03 | パンのこと
2008年 05月 22日
micopan 『ぱんの会』 本日OPEN♪♪

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今日から『ぱんの会』を始めました♪

「パン教室」とはとても言えない、ちいさなちいさな「ぱんの会」。
名前は『micopan』です(照)
私の好きなパンを、来てくださった方と一緒に作って
おいしい♪ 楽しい♪ を共感できたらなぁ、、と思っています。

5・6月は「ぷちぱんの会」。
なのですが、初日の今日は友達が以前より作りたかった「あんぱん」。
それであんぱんを練習していました^^;

あんこも無事用意できて、おいしいあんぱんが出来ました♪




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micopanオープンのお祝いに、お友達がお花をプレゼントしてくださいました!^^
いつもいっぱいのやさしさと勇気をくださる
大好きな黄色いお花で、部屋も明るい雰囲気になりました^^ ありがとう♪

そして、「頑張ってね」と優しいメールを下さったお友達、と~っても嬉しかったです。
がんばれました!どうもありがとう♪



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プチランチはこの日にあわせて起こしていたレーズン酵母で焼いたぷちぱん。
おいしく焼きあがりました^^
それにサラダとスープ。



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デザートはたかこさんレシピの豆乳プリン。
メイプルシロップでいただきました。


・・・緊張と時間に追われてバタバタとしてしまい、あわてて撮った写真しかない
けれど、とっても楽しい、心に残るひとときとなりました^-^



週1回の「ぱんの会」。
スケジュールは半分ぐらいしか埋まっていないけど(笑)
ゆっくりゆっくり、前に進めたらな、、、って思っています♪




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by taropeisuke | 2008-05-22 16:46 | パンのこと