ちいさなKitchenより

いちごのスクエア＆くるみパン

先日子供たちに奪われて食べ損なったいちごシートのパン、また作りました＾＾
今回はスクエアにカットして。
生地もリッチに甘くしたら甘すぎ～～！
危険なパン！

いちごのスクエアも↓くるみパンも実家におすそ分け。





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『真夜中こっそりパンを焼く』より、くるみパンを焼きました。
このパンは、先に材料の一部を軽く混ぜ合わせてしばらく置く方法で作ります。
何も難しいことはなく、トータルでかかる時間も変わりないのですが、焼いてみたら食感が違いました！
食べてみると、噛んでぺちゃんこになったクラムが、みるみるホワホワ～ともとの厚さに戻ります。おいしい～＾＾
もう少し焼き色をつけたらよかったかなと思っています。

全粒粉のクッペ＆フローズンヨーグルト

久しぶりにホシノ天然酵母で全粒粉入りのクッペです。
久しぶりだと発酵の具合がどんなだったか忘れていたり＾＾；
過発酵だったかな。クープが思うように開いてくれませんでした～。
６個中１番クープが開いたパンをパチリ＾－＾


たかこさんのフローズンヨーグルトです。
とっても簡単なんだけど、冷凍庫に入れてから３０分おきに混ぜ返す作業３～５回を忘れそうになったり・・＾＾；
これ、おいしかったです！いつも冷蔵庫に入っている材料でできるからいいですね♪

びわのパン

みかさんのチーズフィリングの上に、“びわ”の缶詰をのせて焼いてみました。
言われなければアプリコットのようですね＾＾；
缶詰だからとっても甘いシロップに漬かっているので、びわの風味はほんのり程度・・。
子供たちはびわとは気がつかずにパクパク食べていました。

三男はいつものようにフルーツだけ食べて、あとはポイッ！「こら～、パンも食べなさい～！」と怒ったら、「カブトムシが入っていて、怖くて食べれない」と・・。あまりにも予想外のデタラメな返答に、思わず許してしまったダメ母です＾＾；







びわの缶詰、１００円位でした。
残ったびわはゼリーにして食べました。

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一昨日の夕方より体調を崩し、久しぶりに発熱～！　結構ツライですね＾＾；
昨日は１日ダウンしていたのですが、横になっていると子供たちが「お腹空いた～」「もう起きて～」・・。夏休み中は体調管理をしっかりしなきゃいけませんね～。
皆さんもお気をつけ下さいネ＾－＾

いちごの折り込みパン＆バナナとチョコのケーキ

いちごの季節はとっくに終わっていますが（＾＾；）、遅ればせながらいちごシートを購入したので作ってみました。
いちごシートって甘いいい香りがしますね＾＾
アイシングをトロ～リ、ドライストロベリーを飾ってみました。
子供のお友達がきていたので、あっという間になくなりました＾－＾


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バナナとチョコチップを入れて、ミニパウンド型で焼きました。
ミニパウンド型では何回かパンを焼きましたが、パウンドケーキを焼くのは初めて。
かわいく焼けるけど、大きなパウンドのほうがおいしそうに感じるのですが・・。
もっと生地を入れて、高さをだせばよかったかな＾＾；

つなげる

１００円ショップで買った毛糸。
コースターが何枚できるかな？なんて作っていったら、つなぎ合わせてみたくなりました。
あいだに小さなドイリーを入れて。
１００円で出来たにしては使えそう♪（秋になってから・・）

プチパン＆紅茶パン

図書館で何気なく借りた本 『真夜中こっそりパンを焼く』 、とってもうれしい出会いでした♪
作ってみたいレシピ、そしてココロにしみるエッセイ・・。その中から－－

*「プチ」　 　ドライイースト使用の生地を一晩冷蔵庫で寝かせて作ります。
カリッとしたクラストに粉の味がおいしいクラム、私好みです＾＾
レシピでは切りっぱなしの成形でしたが、丸パンにしてみました。


*「紅茶」　 　やさしい紅茶の香りとふんわりクラムがおいしかったです。

茶葉も練りこむようになっていましたが入れずに。　
シフォン型で焼いたのですが、型出しを失敗しました＾＾；

あっという間になくなると、気持ちがいいですね＾－＾

惣菜パン＆メイプルシフォン

今日は雨降りが続いて煮詰まっているチビ２人を連れて実家に。
昼食用にお惣菜パンをわさわさと焼きました～。
　　　　　　　　　　　　　マヨコーンパン＆ウィンナーロール
　　　　　　　　　　　　　ハムロール＆チョコ入りロールパン

時間に追われている＆チビがうるさくてシゴトが雑です＾＾；
最近リーンパンの焼成温度を変えているのですが、リッチも変えてみたら焼き色がつきすぎました～。変えないほうがいいみたい・・。


昨日作ったメイプルシフォンです。きょんたさんとお揃いでした～♪
相変わらず膨らみは満足できるものではなかったけど、メイプルシフォンっておいしいんですね～＾－＾

メイプルシロップはカナダのお土産。すぐになくなっちゃうんだろうな＾＾

全粒粉のミニバゲット

難しそうな成形で上手く出来ないだろうと思っていたけど、食べてみたくて作ってみました。
「両端は細～くしたほうがいいんだろうなぁ」なんて、はりきって細くしたら細すぎっ！
凶器のようです＾＾；
成形の課題はたくさん残りましたが、両端がカリカリでとってもおいしかったです＾＾
三男は端だけカリカリ食べて、真ん中は残しているんですよ～（泣）


先日気に入って買ったカゴ。今はレース編みの道具入れにしています。
レース編みで携帯ケース＆ストラップを作るキットも買ったのですが、まだ手付かず・・。夏の間に作れるかなぁ＾＾；

バターコーンブレッド＆マドレーヌ

みかさんのバターコーンブレッドです。
「以前コーンパンを作ったときベタついたし、どうしたらいいのかなあ・・」と考え、野菜の水切り（ぐるぐるまわすヤツ）で水分を切って使ってみました。生地もかなりかためにしてコーンを加えたのですが、やっぱりベタつきました～（涙）　捏ねすぎでコーンは潰れちゃってるし＾＾；
でもバターコーンブレッド、おいしかったです♪


UPするのは初めてですが、これ、何回目のマドレーヌだろう・・。６回目かなぁ＾＾；
まだまだ・・なんですが、やっとでシェルっぽくなってきたかな～と。
型（小さめのシェル）を買ったのにうまく焼けなくて、型離れも悪くて、半分諦めていました。
『アコさんのおうちおやつとおうちごはん』のレシピで。アコさんがチョコを入れるとおいしいと書かれていたので、キャラメルチョコチップを入れてみました（奥）
長男がマドレーヌが大好きで、失敗したマドレーヌも全部食べてくれて、うれしいんだけどなんだか彼、ふっくらしてきたみたいで・・＾＾；　続けて焼くのは危険ですネ（汗）

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☆きょんたさんもバターコーンブレッドを作られていらっしゃいました～～♪
　同じときに同じパンを作っていたなんてビックリ！うれしかったです＾－＾

角食など・・

パネトーネマザーで角食を焼きました。
見た目は満足できるものではありませんが、カットして食べてみたらおいしい～♪
ふんわりふわふわ、やわらか～でした＾＾
当たり前ですがドライイーストの香りと違い、なんだかいい香り。
時間が経ったときどうなのか、楽しみです！

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昨日もパン作りをしていました。
でもなんだか気分がのっていなかったので、出来たパンも写真もイマイチです＾＾；

プレーンベーグルにごま、チーズをトッピングして焼きました。
チーズが流れて穴をふさいでいますが、これは取り除くべきなのかなぁ。
今朝トーストして食べたら、ごまもチーズもおいしかったです。

そして、時々無性に食べたくなるチョコフィセル。
今回はオーブンの温度を上げて、カリッとしたクラストを目指しました。
なかなかおいしく焼けました～＾＾　
ちゃんとメモしておかなくちゃ。
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幼稚園のチビ２人はあさってから夏休み。
４月から少しだけどひとりの時間を持ててうれしかっただけに、ね・・。
さて、頭を切り替えて三兄弟と楽しく過ごすスケジュールを考えよう！